Kvasci, enzimi i hrana za kvasce

Uloga kvasca je da pokrene fermentaciju pri kojoj se njihovim metabolizmom šećer prevodi u alkohol. Dosadašnja tradicija nije podrazumevala upotrebu selekcionisanih kvasaca, već se fermentacija zasnivala na radu "divljih kvasaca", što je u većini slučajeva razlog veće količine neprevrelog šećera u rakiji. 

Novo vreme podrazumeva nove metode, naročito ukoliko se njihov rezultat ogleda u kvalitetu samog proizvoda. Upotrebom enzima i kvasaca poboljšavate mirisna svojstva, voćne arome i sam kvalitet rakije.

PREPORUKA ZA IZBOR KVASCA PREMA VOĆU:

Za kajsije......................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, Uvaferm CM

Za kruške.....................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, Uvaferm CM

Za dunje.......................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, EC1118

Za šljive........................Lalvin V 1116

Za jabuke.....................Lalvin V 1116

Za proizvodnju belih vina............Lalvin QA 23, Uvaferm CEG, Lalvin V 1116

Za proizvodnju crvenih vina........Uvaferm BDX, Lalvin BM, Lalvin ICV D254

Za proizvodnju belih, crvenih i roze vina............Uvaferm CM, Cross Evolution, Lalvin CY

Za proizvodnju penušavih i mirisnih vina ...........Lalvin 1118

Kvasac univerzalni 500gr LALVIN V 1116
Kvasac univerzalni 500gr LALVIN V 1116 Ostali enološki program
Univerzalni kvasac za bela, crvena i roza vina, kao i sve vrste rakije. V...
 2.130,00 RSD
KVASAC LALVIN QA23 za bela vina 500 gr
KVASAC LALVIN QA23 za bela vina 500 gr Ostali enološki program
Koristi se za Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin blanc, Colombard and...
 4.230,00 RSD
Enzim Lallzyme Fruit 100gr - tečni enzim za voćne rakije
Enzim Lallzyme Fruit 100gr - tečni enzim za voćne rakije Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
LALLZYME FRUIT je specijalno razvijen da smanji količinu metanola u...
 1.140,00 RSD
Enzim Lallzyme EX-V 10g za crno vino
Enzim Lallzyme EX-V 10g za crno vino Ostali enološki program
Primena: prilikom maceracije crnog grožđa. Obezbeđuje potpuno i brzo...
 492,00 RSD
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC 10g za belo vino
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC 10g za belo vino Ostali enološki program
Kod belih sorti grožđa povećava aromatsku kompleksnost, olakšava...
 570,00 RSD
KVASAC LALVIN EC 1118 za penušava vina 100gr
KVASAC LALVIN EC 1118 za penušava vina 100gr Ostali enološki program
Originalni ‘’Prise de Mousse’’ je Lalvin EC 1118, dobar za fermentaciju u...
 1.380,00 RSD
KVASAC LALVIN QA23 za bela vina 100 gr
KVASAC LALVIN QA23 za bela vina 100 gr Ostali enološki program
Koristi se za Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin blanc, Colombard and...
 1.320,00 RSD
Kvasac univerzalni za vino i rakiju 50gr
Kvasac univerzalni za vino i rakiju 50gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Univerzalni kvasac za vino i voćne rakije Količina: 50gr Doziranje:...
 420,00 RSD
KVASAC LALVIN EC 1118 za penušava vina 500gr
KVASAC LALVIN EC 1118 za penušava vina 500gr Ostali enološki program
Originalni ‘’Prise de Mousse’’ je Lalvin EC 1118, dobar za fermentaciju u...
 4.680,00 RSD
Hrana za kvasce OSNOVNA 50gr
Hrana za kvasce OSNOVNA 50gr Ostali enološki program
Opis: OSNOVNA HRANA ZA KVASCE INOFERM Osnovna hrana za kvasce Inoferm...
 120,00 RSD
Hrana za kvasce OSNOVNA 1kg
Hrana za kvasce OSNOVNA 1kg Ostali enološki program
Opis: OSNOVNA HRANA ZA KVASCE INOFERM Osnovna hrana za kvasce Inoferm...
 1.320,00 RSD
Eno komplet za 200L vina
Eno komplet za 200L vina Ostali enološki program
Eno komplet za 200 litara vina (crna i bela vina). Sadrži enzime...
 842,00 RSD
Pogledaj rezultate 1 to 12 od 31