Kvasci, enzimi i hrana za kvasce

Uloga kvasca je da pokrene fermentaciju pri kojoj se njihovim metabolizmom šećer prevodi u alkohol. Dosadašnja tradicija nije podrazumevala upotrebu selekcionisanih kvasaca, već se fermentacija zasnivala na radu "divljih kvasaca", što je u većini slučajeva razlog veće količine neprevrelog šećera u rakiji. 

Novo vreme podrazumeva nove metode, naročito ukoliko se njihov rezultat ogleda u kvalitetu samog proizvoda. Upotrebom enzima i kvasaca poboljšavate mirisna svojstva, voćne arome i sam kvalitet rakije.

PREPORUKA ZA IZBOR KVASCA PREMA VOĆU:

Za kajsije......................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, Uvaferm CM

Za kruške.....................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, Uvaferm CM

Za dunje.......................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, EC1118

Za šljive........................Lalvin V 1116

Za jabuke.....................Lalvin V 1116

Za proizvodnju belih vina............Lalvin QA 23, Uvaferm CEG, Lalvin V 1116

Za proizvodnju crvenih vina........Uvaferm BDX, Lalvin BM, Lalvin ICV D254

Za proizvodnju belih, crvenih i roze vina............Uvaferm CM, Cross Evolution, Lalvin CY

Za proizvodnju penušavih i mirisnih vina ...........Lalvin 1118

Kvasac univerzalni LALVIN V 1116 500gr
Kvasac univerzalni LALVIN V 1116 500gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Univerzalni kvasac za bela, crvena i roza vina, kao i sve vrste rakije. V...
 2.130,00 RSD
Enzim Lallzyme EX-V 10g za crno vino
Enzim Lallzyme EX-V 10g za crno vino Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Primena: prilikom maceracije crnog grožđa. Obezbeđuje potpuno i brzo...
 492,00 RSD
KVASAC CM UVAFERM 100 gr za bela, crvena i roze vina
KVASAC CM UVAFERM 100 gr za bela, crvena i roze vina Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Namenjen je za sigurnost vrenja i povoljno stvaranje popratnih spojeva...
 1.128,00 RSD
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC 10g za belo vino
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC 10g za belo vino Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Kod belih sorti grožđa povećava aromatsku kompleksnost, olakšava...
 570,00 RSD
Kvasac univerzalni za vino i rakiju 50gr
Kvasac univerzalni za vino i rakiju 50gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Univerzalni kvasac za vino i voćne rakije Količina: 50gr Doziranje:...
 420,00 RSD
Hrana za kvasce OSNOVNA 50gr
Hrana za kvasce OSNOVNA 50gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Opis: OSNOVNA HRANA ZA KVASCE INOFERM Osnovna hrana za kvasce Inoferm...
 120,00 RSD
Hrana za kvasce OSNOVNA 1kg
Hrana za kvasce OSNOVNA 1kg Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Opis: OSNOVNA HRANA ZA KVASCE INOFERM Osnovna hrana za kvasce Inoferm...
 1.320,00 RSD
Hrana za kvasce Opti Red 100 gr
Hrana za kvasce Opti Red 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
PRIMENA: Poboljšava ukus, povećava zaokruženost, taninsku kompaktnost i...
 840,00 RSD
Hrana za kvasce Fermaid E 100gr
Hrana za kvasce Fermaid E 100gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Tokom alkoholne fermentacije odgovarajuće prisustvo azota od ključne je...
 750,00 RSD
KVASAC LALVIN ICV D254 za velika crvena vina 100 gr
KVASAC LALVIN ICV D254 za velika crvena vina 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Preporučuje se za crna vina kao što su Cabernet, Shiraz, Crni Pinot, Gamay...
 1.320,00 RSD
Hrana za kvasce Opti White 100 gr
Hrana za kvasce Opti White 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
PRIMENA: Deluje kao jak anti-oksidant, umanjuje rizik od braon ili...
 984,00 RSD
Kvasac univerzalni 10g Vinoferm 10/1
Kvasac univerzalni 10g Vinoferm 10/1 Ostali enološki program
Kvasac Vinoferm je selekcionisan za proizvodnju mladih svežih vina i vina...
 1.140,00 RSD
Pogledaj rezultate 1 to 12 od 27