Uloga kvasca je da pokrene fermentaciju pri kojoj se njihovim metabolizmom šećer prevodi u alkohol. Dosadašnja tradicija nije podrazumevala upotrebu selekcionisanih kvasaca, već se fermentacija zasnivala na radu "divljih kvasaca", što je u većini slučajeva razlog veće količine neprevrelog šećera u rakiji. 

Novo vreme podrazumeva nove metode, naročito ukoliko se njihov rezultat ogleda u kvalitetu samog proizvoda. Upotrebom enzima i kvasaca poboljšavate mirisna svojstva, voćne arome i sam kvalitet rakije.

PREPORUKA ZA IZBOR KVASCA PREMA VOĆU:

Za kajsije......................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, Uvaferm CM

Za kruške.....................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, Uvaferm CM

Za dunje.......................Lalvin QA 23, Lalvin DV10, EC1118

Za šljive........................Lalvin V 1116

Za jabuke.....................Lalvin V 1116

Za proizvodnju belih vina............Lalvin QA 23, Uvaferm CEG, Lalvin V 1116

Za proizvodnju crvenih vina........Uvaferm BDX, Lalvin BM, Lalvin ICV D254

Za proizvodnju belih, crvenih i roze vina............Uvaferm CM, Cross Evolution, Lalvin CY

Za proizvodnju penušavih i mirisnih vina ...........Lalvin 1118

Kvasac univerzalni LALVIN V 1116 500gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Univerzalni kvasac za bela, crvena i roza vina, kao i sve vrste rakije. Odlične rezultate daje kod fermentacije voćnih kaša od šljive i jabuke prilikom proizvodnje rakije. Ima sigurnu...
2.340,00  RSD
Enzim Lallzyme EX-V 10g za crno vino Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Enzim Lallzyme EX-V može da se koristi i za šljivu . Doziranje: 2 g/100 kg grožđa (voća). 10g enzima je dovoljno za 500kg voća. NAMENA PROIZVODA: Za maceraciju crnog grožđa u cilju...
492,00  RSD
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC 10g za belo vino Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC može da se koristi i za svo svetlo voće (jabuka, dunja, kruška, kajsija). Doziranje: 2 gr/100 kg grožđa (voća). 10g enzima je dovoljno za 500kg voća. NAMENA...
570,00  RSD
KVASAC LALVIN EC 1118 za penušava vina 100gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Originalni ‘’Prise de Mousse’’ je Lalvin EC 1118, dobar za fermentaciju u buretu. Fermentira uporno na niskim temperaturama i taloži se u kompaktan talog. U nedostatku hrane za kvasce EC 1118...
1.380,00  RSD
Kvasac LALVIN QA23 za bela vina 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
QA23 kvasac jedan od najboljih kvasaca za sorte grožđa kao što su Chardonnay, Sauvignon Blanc, traminac, Tamjaniku, Muskat Hamburg. Odličan je izbor za rakiju od Kajsije i Dunje, jer najbolje...
1.260,00  RSD
Kvasac univerzalni za vino i rakiju 50gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Univerzalni kvasac za vino i voćne rakije Količina: 50gr Doziranje: 25gr/hl NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.
450,00  RSD
Hrana za kvasce OSNOVNA 50gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Opis: OSNOVNA HRANA ZA KVASCE INOFERM Osnovna hrana za kvasce Inoferm ili samo ’’hrana za kvasce’’ kako piše na pakovanjima (diamonijum fosfat i tiamin-izvor neorganskog azota) dozira se...
120,00  RSD
Hrana za kvasce OSNOVNA 1kg Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Opis: OSNOVNA HRANA ZA KVASCE INOFERM Osnovna hrana za kvasce Inoferm ili samo ’’hrana za kvasce’’ kako piše na pakovanjima (diamonijum fosfat i tiamin-izvor neorganskog azota) dozira se...
960,00  RSD
Eno komplet za 200L vina (crna i bela vina) Ostali enološki program
Eno komplet za 200 litara vina (crna i bela vina). Sadrži enzime (bentonit 100gr. i vinobran 100gr.), kvasac 50gr. i hranu za kvasac 50gr. NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta...
840,00  RSD
Hrana za kvasce Fermaid E 100gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Tokom alkoholne fermentacije odgovarajuće prisustvo azota od ključne je važnosti za život i aktivnost kvasaca. Azot dostupan kvascu (ili koji kvasci mogu upotrebiti, engleski YAN-Yeast Assimilable...
750,00  RSD
Kvasac UVAFERM BDX za crvena vina 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Preporučuje se u prizvodnji kvalitetnih crvenih vina, posebno Merloa i Kaberne Sovinjona, minimalno redukuje boju, poboljšava ukus i intenzivira arome. UPUTSTVO ZA UPOTREBU:Kvasac rastvoriti u Go...
1.320,00  RSD
KVASAC LALVIN ICV D254 za velika crvena vina 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Preporučuje se za crna vina kao što su Cabernet, Shiraz, Crni Pinot, Gamay U crnim vinima ICV D254 intenzivira voćni karakter, šljive, kupine, grožđica, kao i mirisne komponente cedrovine,...
1.320,00  RSD
Hrana za kvasce Opti Red 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
PRIMENA: Poboljšava ukus, povećava zaokruženost, taninsku kompaktnost i stabilitet boje kod kvalitetnih crvenih vina. UPUTSTVO ZA UPOTREBU: OPTI-RED rastvoriti u 10 delova šire ili vode i dodati...
840,00  RSD
Hrana za kvasce Optimum White 100 gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
PRIMENA: Deluje kao jak anti-oksidant, umanjuje rizik od braon ili ružičaste obojenosti, isti če sortne arome i čini ih postojanim i posle dužeg odležavanja belih vina.Povećava sadržaj polisaharida...
984,00  RSD
Kvasac CROSS EVOLUTION 100gr za bela i crna vina Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Namenjen je za sve neutralne bele sorte, za sorte sa aromatskim potencijalom, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Daje aromatična vina, dobrog balansa aroma svežeg voća i vegetativnih nota. Dobra, dugačka...
1.380,00  RSD
Univerzalni komplet za proizvodnju rakije za 200kg voća AT Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Univerzalni rakijski enološki komplet namenjen za proivodnju svih vrsta rakija (šljive, dunje, kruske, kajsije...) od 200kg voća to jest za jedno bure. Ovo je najpotpuniji komplet na našem tržištu....
1.650,00  RSD
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC 100g za belo vino Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Enzim Lallzyme CUVEE BLANC može da se koristi i za svo svetlo voće (jabuka, dunja, kruška, kajsija). Doziranje: 2 g/100 kg grožđa (voća). 100g enzima je dovoljno za 5 tona voća. ...
3.870,00  RSD
Hrana za kvasce GOFERM PROTECT 100gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Namenjen je kao proizvod koji će pomoći vinarima u sprečavanju sporije fermentacije ili zastoja. 100 % biološki proizvod. Prespori završetak fermantacije, odnosno konverzija poslednjih nekoliko grama...
930,00  RSD
KVASAC LALVIN CY 3079 za klasičan beli burgundac i šardone 100gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
CY 3079 – Za klasičan beli burgundac i šardone CY 3079 je istrajan, prosečni fermentor, naročito na niskim temperaturama (13°C). Završetak fermentacije mu je spor. Ovaj kvasac traži pravilnu...
1.362,00  RSD
Bentonit AT 100g Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Korišćenje: bistrenje i proteinska stabilizacija vina i šire Bentonit sadrži 100gr SUPERBENTON DC u praškastom stanju. Pakovanje: 100gr Upakovan je u plastičnu teglicu od 100gr i...
150,00  RSD
Enzim ESSEZYM-Color 10g - pektolitički univerzalni Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Essezym-color je visoko koncentrovan pektolitički enzim u obliku granula koji se koristi za ekstrakciju plemenitih supstanci iz pokožice voća. Njegovom upotrebom na voće u fazi muljanja ili...
450,00  RSD
VINOVIT aktivator fermentacije - hrana za kvasac 50gr Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
UNIVERZALNA HRANA ZA KVASCE Vinovit je potpuna hrana za kvasac i veoma brzi aktivator fermentacije sačinjen u osnovi od fosforno-azotnih jedinjenja i vitamina B1 specijalno namenjen za...
120,00  RSD
Univerzalna hrana za kvasce AT 100g Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Hrana neorganska sadrži neorgansku hranu za selekcionisane kvasce. Pakovanje: 100gr Ova hrana ima široku primenu. Može se koristiti za prihranu svih vrsta kvasaca. Upakovan je u plastičnu...
270,00  RSD
Univerzalni enzim za vino i rakiju EC AT 10g Kvasci, enzimi i hrana za kvasce
Enzim AT EC sadrži 10gr enzima ENDOZYM CULTIVAR. Ovaj ENZIM ima široku primenu. Može se koristiti u proizvodnji različitih vrsta vina i rakije. Upakovan je u plastičnu teglicu od 10ml i...
420,00  RSD