Set kuvarskih noževa Miyabi Gyutoh i Shotoh 5000FCD

Opis

Miyabi 5000FCD set 2/1 donosi dva vrhunska japanska kuvarska noža – Gyutoh 20 cm i Shotoh 14 cm – koji zajedno pokrivaju širok spektar svakodnevnih i preciznih kuhinjskih zadataka.

Ručno izrađeni u gradu Seki u Japanu, ovi noževi predstavljaju spoj tradicionalnog japanskog zanata, savremenih tehnologija obrade i vrhunskih materijala.

Gyutoh – 20 cm

Gyutoh je svestrani japanski kuvarski nož sa sečivom dužine 20 cm, idealan za sečenje mesa i ribe, porcioniranje i pripremu najfinijih jela. Njegovo duže sečivo omogućava precizne i ravnomerne rezove uz odličnu kontrolu.

Shotoh – 14 cm

Shotoh je kompaktan japanski nož sa sečivom dužine 14 cm, namenjen preciznim pripremnim radovima. Odličan je za manje i detaljnije zadatke gde je potrebna maksimalna kontrola, poput sečenja manjih namirnica i pripreme sastojaka.

FC61 čelik i 48 slojeva Damaska

Oba noža imaju jezgro izrađeno od kvalitetnog FC61 čelika, koji omogućava dugotrajno zadržavanje oštrine i visoku otpornost na habanje.

Jezgro je obloženo sa 48 slojeva nerđajućeg čelika, koji formiraju karakterističnu Damask šaru. Svaki nož tako dobija jedinstven izgled, uz prepoznatljivu estetiku japanskih noževa.

Sečiva su obrađena FRIODUR® metodom dvostrukog kaljenja u ledu, čime se postižu visoka tvrdoća, stabilnost i dugotrajnost oštrice. Tvrdoća iznosi 60–62 HRC.

Završno ručno oštrenje obavlja se tradicionalnom japanskom HONBAZUKE metodom, pod preciznim uglom od 9,5° do 12°, za izuzetnu oštrinu i preciznost pri sečenju.

Elegantna PAKKA drška

Oba noža imaju elegantno oblikovane drške od PAKKA drveta, sa karakterističnim crvenim prstenovima i čeličnom kapom. Drška pruža siguran i udoban hvat, a pažljivo odabrani detalji dodatno naglašavaju premium karakter Miyabi noževa.

Karakteristike seta:

• Sadržaj: 2 japanska kuvarska noža
• Gyutoh: sečivo 20 cm
• Shotoh: sečivo 14 cm
• Jezgro: FC61 čelik
• Obloga: 48 slojeva nerđajućeg čelika
• Dezen: Damask
• Tvrdoća: 60–62 HRC
• Oštrenje: HONBAZUKE, ugao 9,5°–12°
• Termička obrada: FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu
• Drška: PAKKA drvo sa crvenim prstenovima i čeličnom kapom
• Poreklo: Japan, grad Seki
• Održavanje: isključivo ručno pranje

Miyabi 5000FCD set 2/1 je odličan izbor za one koji žele dva vrhunska japanska noža različite namene, sa kojima će imati preciznost i kontrolu potrebnu za gotovo sve kuhinjske zadatke.

Napomena: Zbog ručne izrade i karakteristika Damask čelika, šara na svakom nožu može se razlikovati, što svaki primerak čini jedinstvenim.

Proizvođač: Miyabi /Japan/

Serija: KAIZEN II 5000FCD

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.