Nož Miyabi Santoku 5000FCD 18cm

Opis

Miyabi Santoku 5000FCD je vrhunski japanski kuvarski nož, ručno izrađen u gradu Seki, jednom od najpoznatijih centara japanskog nožarskog zanata. Santoku je izuzetno svestran nož, namenjen preciznom sečenju mesa, ribe i povrća, i odličan izbor za svakodnevnu pripremu hrane.

Japanska preciznost i vrhunski materijali

Sečivo dužine 18 cm izrađeno je sa jezgrom od kvalitetnog FC61 čelika, koji omogućava izuzetno dobru otpornost na habanje i dugotrajno zadržavanje oštrine.

FC61 jezgro obloženo je sa 48 slojeva nerđajućeg čelika, koji formiraju karakterističnu i atraktivnu Damask šaru. Svako sečivo tako dobija jedinstven izgled, uz spoj funkcionalnosti i tradicionalne estetike japanskih noževa.

Sečivo je obrađeno FRIODUR® metodom dvostrukog kaljenja u ledu, čime se postižu visoka tvrdoća, stabilnost i dugotrajnost oštrice. Tvrdoća sečiva iznosi 60–62 HRC.

Završno oštrenje vrši se ručno, tradicionalnom japanskom HONBAZUKE metodom, pod preciznim uglom od 9,5° do 12°, za izuzetnu oštrinu i preciznost pri svakom rezu.

Elegantna i udobna drška

Drška je izrađena od kvalitetnog PAKKA drveta, sa elegantnim crvenim prstenovima i čeličnom kapom. Oblikovana je tako da pruža siguran i udoban hvat, uz prepoznatljiv premium izgled Miyabi noževa.

Miyabi Santoku 5000FCD predstavlja savršen spoj tradicionalne japanske veštine, modernih materijala i izuzetne preciznosti. Svaki nož je ručno izrađen u Japanu, u gradu Seki, zbog čega je svaki primerak jedinstven.

Karakteristike:

• Tip: japanski kuvarski nož – Santoku
• Dužina sečiva: 18 cm
• Namena: meso, riba i povrće
• Jezgro: FC61 čelik
• Obloga: 48 slojeva nerđajućeg čelika
• Dezen: Damask
• Tvrdoća: 60–62 HRC
• Oštrenje: HONBAZUKE, ugao 9,5°–12°
• Termička obrada: FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu
• Drška: PAKKA drvo sa crvenim prstenovima i čeličnom kapom
• Poreklo: Japan, grad Seki
• Održavanje: isključivo ručno pranje

Napomena: Zbog ručne izrade i prirode Damask čelika, šara na svakom nožu može se razlikovati, što svaki primerak čini jedinstvenim.

Proizvođač: Miyabi /Japan/

Serija: KAIZEN II 5000FCD

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.