Nož Miyabi Nakiri 5000FCD 17cm

Opis

Miyabi Nakiri 5000FCD je vrhunski japanski kuvarski nož, posebno dizajniran za precizno sečenje i pripremu povrća. Zahvaljujući širokom i ravnom sečivu, Nakiri omogućava precizne, čiste i ujednačene rezove, što ga čini odličnim izborom za svakodnevnu pripremu povrća.

Ručno je izrađen u gradu Seki u Japanu, poznatom po dugoj tradiciji izrade vrhunskih japanskih noževa.

FC61 čelik i 48 slojeva Damaska

Sečivo dužine 17 cm ima jezgro izrađeno od kvalitetnog FC61 čelika, koji omogućava dugotrajno zadržavanje oštrine i visoku otpornost na habanje.

Jezgro je obloženo sa 48 slojeva nerđajućeg čelika, koji formiraju karakterističnu i elegantnu Damask šaru. Zahvaljujući ručnoj izradi, svaki nož ima jedinstven izgled.

Sečivo je obrađeno FRIODUR® metodom dvostrukog kaljenja u ledu, čime se postižu visoka tvrdoća, stabilnost i dugotrajnost oštrice. Tvrdoća sečiva iznosi 60–62 HRC.

Oštrica se ručno završno obrađuje tradicionalnom japanskom HONBAZUKE metodom, pod uglom od 9,5° do 12°, kako bi se postigla izuzetna oštrina i preciznost pri sečenju.

Elegantna PAKKA drška

Drška je izrađena od kvalitetnog PAKKA drveta, sa karakterističnim crvenim prstenovima i čeličnom kapom. Elegantno oblikovanje omogućava siguran i udoban hvat, dok detalji dodatno naglašavaju premium karakter noža.

Miyabi Nakiri 5000FCD je spoj tradicionalnog japanskog zanata, vrhunskih materijala i savremene tehnologije obrade. Svaki primerak je ručno izrađen u Japanu, što ga čini jedinstvenim komadom za sve koji cene vrhunsku preciznost i kvalitet.

Karakteristike:

• Tip: japanski kuvarski nož – Nakiri
• Namena: sečenje i priprema povrća
• Dužina sečiva: 17 cm
• Jezgro: FC61 čelik
• Obloga: 48 slojeva nerđajućeg čelika
• Dezen: Damask
• Tvrdoća: 60–62 HRC
• Oštrenje: HONBAZUKE, ugao 9,5°–12°
• Termička obrada: FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu
• Drška: PAKKA drvo sa crvenim prstenovima i čeličnom kapom
• Poreklo: Japan, grad Seki
• Održavanje: isključivo ručno pranje

Napomena: Zbog ručne izrade i karakteristika Damask čelika, šara na sečivu svakog noža može biti drugačija, što svaki primerak čini jedinstvenim.

Proizvođač: Miyabi /Japan/

Serija: KAIZEN II 5000FCD

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.