Čips od francuskog hrasta za barikiranje rakije i vina 1kg DOLCE MOKA

Opis

Specijalno tostirani čipsevi za vinifikaciju i odležavanje Pronektar.
Crna čokolada, tostirana hrastovina.
Snaga i punoća na ukusu.
Ciljevi: ukus na tostiranu hrastovinu, pun ukus, intenzivna hrstovina.

PREPORUČENO DOZIRANJE::

Bogata i jaka bela vina: 1gr/l

Lagana i voćna crvena vina: 2gr/l

Jaka i puna crvena vina: 3gr/l

Slatka i likerska vina: 3gr/l

Žestoka pića: 5gr/l

NAŠI SAVETI:

Hrastov čips za vino, likere i žestoka pića Dolce Vanilla i Dolce Moka treba ih mešati u odnosu 3:1 u korist Vanille kada je u pitanju dodavanje u fermentaciji crnog vina (kada je grožđe nedovoljno zrelo) ili u rakiji.

Siguran način doziranja je da se 1kg čipsa ili kocki ekstrahuje u 5 ili 10 litara rakije pa se kasnije (posle mesec-dva) taj estrakt raspodeli (probanjem) na određenu količinu rakije. Na taj način se ne može pogrešiti a dozu određuje kupac...

Uputstvo za upotrebu:

Bela vina - Na početku alkoholne fermentacije radi dobijanja voćnih aroma na hrastovinu.

Crvena vina - Na početku odležavanja za maksimalnu ekstrakciju tanina.

Preporučena temperatura odležavanja: 15°C minimum uz striktan nadzor mikrobioloških uslova.

Montaža: preporučuje se da se vrećice sa čipsom okače opterećene da vise na polovini visine tanka.

Preporučeno trajanje kontakta: minimum 1 meseca, uz monitoring degustacijom.

Proizvođač: Francuska, EU

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.