Začinska mešavina "Pastrami Cure" 300g Angus&Oink

Opis

Pravljenje pastramija može biti veoma nagrađujući hobi, malo stvari u životu se može porediti sa iskustvom sušenja domaće govedine u pravom stilu njujorškog delikates restorana!

Ovaj specijalno razvijen suvi mix iz Angus & Oink donosi ti autentičan New York deli ukus za pripremu pastrami mesa kod kuće. Namenjen je pre svega za goveđa prsa (brisket), ali odlično funkcioniše i sa drugim većim komadima govedine. Cure sadrži uravnoteženu kombinaciju slanih i aromatičnih sastojaka koji prodiru duboko u meso tokom procesa suve fermentacije (dry cure), dajući mu prepoznatljivu boju, aromu i ukus koji se retko postiže običnim soljenjem.

Kako se koristi:

- Ravnomerno nanesi Pastrami Cure na površinu mesa (preporučeno ~5 % težine mesa).

- Vakumiraj ili zapakuj meso i ostavi u frižideru da se suvo cure-uje (približno 1 dan po 1,2 cm debljine + 1–2 dana dodatno).

- Nakon vađenja, isperi začin pod hladnom vodom i osuši meso.

- Ostavi da se površina prosuši u frižideru još nekoliko dana pre dalje obrade.

Sastojci:
Morska so, šećer, korijander, beli luk, đumbir, karanfilić, svi začini, čili papričica, kleka, biber, E250 natrijum nitrit, E251 natrijum nitrat, E301 natrijum askorbat

Rok upotrebe: odštampan na pakovanju
Nakon otvaranja čuvati na suvom i tamnom mestu
Proizvedeno u Škotskoj

Brend: Angus&Oink
Neto količina: 300g

UVOZNIK: VJN internet trgovina, Bele Njive 5, Novi Sad 21000, tel. +381665447799